Sobremesa de Maracujá com Biscoitos

Ingredientes

300g de Biscoitos de chocolate recheados
300g de biscoitos Amanteigados ao leite
500ml de leite
2 colheres Sopa de amido de milho
1 xícara de açúcar
1 caixa de creme de leite
1 caixa De leite condensado
250ml de suco concentrado de maracujá


Modo de preparo

Misture o leite com o amido e o açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até ficar cremoso
Acrescente os biscoitos recheados quebrados e misture tudo muito bem.
Coloque num refratário
Quebre o biscoito ao leite cobrindo todo esse creme.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá
Bata e cubra tudo.
Leve a geladeira por 4 horas antes de servir.

Créditos: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/doces-e-sobremesas/sobremesa-de-maracuja-com-biscoitos-2215.html

Rocambole de Nozes coberto com Chocolate

Ingredientes

Massa
8 ovos,
8 colheres de farinha de trigo,
8 colheres de chocolate em pó,
8 colheres de açúcar refinado,
3 colheres de água,
1 colher de fermento em pó.

Recheio
2 latas de leite condensado,
200g de nozes,
1 colher de margarina,
1 caixa de creme de leite.

Cobertura
500g de chocolate,
1 lata de creme de leite.


Modo de preparo

Massa
Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar.

Recheio
Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura
Derreta em banho maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem
Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

Créditos:http://www.receitas.com/rocambole-de-nozes-coberto-com-chocolate-4f37e137a5a2644ac0009679

Rocambole

Ingredientes

6 ovos (separar as claras)
8 colheres de açúcar
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 lata de doce de leite
300g de ameixas pretas sem caroço
2 colheres de cacau em pó
1 folha vegetal
1 caixa de chantilly
1 pacote de chocolate granulado


Modo de preparo

Bater as claras por 5 min, acrescentar as 8 colheres de açúcar aos poucos... Continuar a bater acrescentando também aos poucos as gemas. Peneire as 4 colheres de trigo misturadas com as 2 colheres de cacau e 1 de fermento acrescente aos poucos bata por mais um minuto.

Unte uma forma com margarina, ponha a folha de papel vegetal por cima da margarina que foi passada na forma ( ela colará com a margarina), depois passe uma camada de margarina na folha, despeje a massa e leve ao forno aquecido. Temperatura de 260º-280º deixe apenas ate que o bolo doure.

Retire do forno, com o auxilio da folha vegetal tire o bolo da forma, reserve.

Recheio:

Despeje o doce de leite num refratario, coloque a quantia que desejar de cacau em pó, as ameixas pretas, misture e despeje sobre o bolo e distribua o recheio por ele, com o papel va enrolando o bolo, depois corte as pontas.

Depois de ter feito o chantilly misture o cacau em pó nele e passe por todo o rocambole, polvilhe o chocolate granulado. Enfeite o rocambole a sua preferencia.

Créditos: http://www.receitas.com/rocambole-facil-4f288b290c1a5407bf00dbce