Pudim de leite com coco

Ingredientes

Pudim:
2 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca
1 pacote de 100g de coco ralado úmido

Para a calda:
Açúcar (uma boa quantidade para fazer a calda)


Modo de Preparo

Leve o açúcar ao fogo baixo e deixe derreter, mexendo sempre de vez em quando, preparar já na forma
Feita a calda reserve

Pudim

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
Despeje na forma e leve ao forno em banho maria ate que ao enfiar um palito ele saia limpo
Deixe esfriar e leve à geladeira
Se preferir após estar frio você pode desenformar
Consumir gelado

Créditos: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/125562-pudim-de-leite-com-coco.html